在我国传统中医文化中，药膳是一种独特的食疗方式，它结合了食材的药用价值和营养价值，既能满足口腹之欲，又能强身健体。田七海马炖鸡便是其中一道具有丰富药用价值和保健功效的传统药膳。
田七，又称三七，是云南特产的一种名贵药材，具有活血化瘀、消肿止痛、止血生肌的功效。而海马，则是一种珍贵的海洋生物，具有补肾壮阳、调气活血、散结消肿等作用。将这两种药材与鸡肉炖煮，不仅口感鲜美，而且具有很好的保健效果。
田七海马炖鸡的主要功效如下：
1. 保护肝脏：田七中的有效成分能促进肝脏血液循环，增强肝脏解毒功能，有助于预防脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。
2. 调节血脂：鸡肉中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，而田七和海马则能促进脂肪代谢，降低血脂水平。
3. 活血化瘀：田七和海马均具有活血化瘀的功效，能改善血液循环，预防血栓形成，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
4. 增强免疫力：鸡肉富含蛋白质和多种维生素，能增强人体免疫力，提高抵抗力。
5. 滋补养生：田七和海马具有滋补肝肾、强筋骨的功效，适合肝肾不足、腰膝酸软的人群食用。
制作田七海马炖鸡的方法如下：
1. 准备材料：田七、海马、鸡肉、姜、葱、料酒等。
2. 将鸡肉洗净，切块；田七、海马洗净，切片；姜切片，葱切段。
3. 锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4. 加入田七、海马，继续炖煮30分钟。
5. 最后加入适量料酒，炖至鸡肉熟烂，调味即可。
值得注意的是，田七海马炖鸡虽然具有很好的保健效果，但并非适合所有人。以下人群应谨慎食用：
1. 患有感冒发热、咳嗽、腹泻等疾病的人群。
2. 脾胃虚弱、消化不良的人群。
3. 对田七、海马等药材过敏的人群。
总之，田七海马炖鸡是一道具有丰富药用价值和保健功效的传统药膳，对于保护肝脏、调节血脂、增强免疫力等方面具有良好的作用。适量食用，有助于身体健康。然而，在食用前，最好咨询专业医生或药师的建议，以确保安全。